Торговое оборудование холодильное
При необходимости покупки холодильного оборудования, сначала важно
определить его объём и мощность. Так, обращать внимание на холодильные
камеры, либо холодильные шкафы необходимо, исходя из необходимостей
предприятия, а также габаритов техники. В том случае, если в ближайшее
время не имеется планов на значительное увеличение ассортимента, не
требуется покупать такие модели, которые превысят по объёму актуальное
потребление.
Не следует приобретать «мощности впрок». Подобный подход повысит расход
электричества, а значит, увеличит и финансовые траты, а окупится ли он с
прибылей – не известно. Конечно, следует предусмотреть некоторый запас в
объёме холодильных камер. Однако, это должен быть рациональный запас,
не сильно превышающий обычные потребности. Также, важно провести расчет
пиковых нагрузок, приходящихся на оборудование, чтобы оно не
перегревалось.
В качестве хладогента можно применять, например, фреон r410. Если
необходимо выбрать лёдогенератор, то важно оценить нагрузки,
приходящиеся на тёплое время года. Чтобы генератор не перегревался и
обеспечивал неплохую производительность при большом количестве
клиентуры, можно заранее подготовить лёд и держать этот лёд в
морозильной камере до востребования. Необходимо провести расчёт мощности
холодильного оборудования, при учёте и оборудования, ранее
подключенного. Электропроводка должна быть рассчитана на возрастающую
мощность.
Таким образом, выбирать тип оборудования холодильного следует
аккуратно. Также необходимо обеспечить отвод нагретого воздуха из
помещения. Приобретать крупное оборудование высокой производительности
следует, если клиентов много и необходимо замораживать крупные порции
товара. В противном случае можно обойтись и более простым, менее
требовательным к электричеству оборудованием. Наличие качественных
систем кондиционирования позволит избежать как перегрева оборудования,
так и «перегрева» клиентов в тёплое время.
| |
|
 |
 |
